Varje kopp oolong te berättar en sagolik historia. Utforska vårt noggrant utvalda sortiment av oolong te – fyllt med fylliga smaker och magiska dofter som värmer både kropp och själ. Låt våra oolong teer bli en del av din vardag eller en perfekt gåva för någon du bryr dig om.
Om Gott Oolong te
Vad är Oolong te?
Vad är Oolong te?
Oolong te är en kinesisk tesort med en oxidationsgrad mellan grönt och svart te, vilket gör det halvfermenterat. I Kina kallas det också för blått te, enligt deras färgskala för teer.
Vilka sorter Oolong te finns det?
Vilka sorter Oolong te finns det?
Det finns fyra huvudsakliga typer av Oolong-te, indelade efter sina ursprungsregioner:
- Anxi (Fujian): Känd för Tie Guan Yin, ofta gröna, lågoxiderade och vanligtvis orostade oolong teer.
- Wuyi (Fujian): Kallas även Yancha eller Rock Tea, mörka oolong teer som är kraftigt oxiderade och rostade.
- Formosa (Taiwan): Innehåller populära oolong teer som Dong Ding, med varierade smaker och stilar.
- Guangdong: Känd för Dan Cong, ett oolong te som kan imitera smaker av blommor och frukter.
Vart kommer Oolong te ifrån?
Vart kommer Oolong te ifrån?
Oolong te har sitt ursprung i Wuyi-bergen i Fujian-provinsen i sydöstra Kina. De viktigaste producerande regionerna är Wuyi och Anxi i Fujian, Guangdong samt Taiwan (kallat Formosa i te-sammanhang). Taiwan är särskilt känt för ”Formosa oolong,” medan även Guangdong producerar högkvalitativa oolong-teer.
Vilka kända Oolong teer finns det?
Vilka kända Oolong teer finns det?
Det finns flera kända Oolong teer, inklusive:
- Tieguanyin (”Barmhärtighetens järngudinna”): Oolong te känt för hög kvalitet och ikonisk smak.
- Da Hong Pao (”Big Red Robe”): Oolong te berömt för sin robusta smak.
- Jin Xuan (”Milk Oolong”): Oolong te uppskattat för sin krämiga smak.
- Dong Ding (”Frozen Summit”): Ett klassiskt taiwanesiskt oolong te.
- Dancong (”Phoenix Oolong”): Oolong te med varierande smakprofiler.
- Alishan Oolong: Ett eftertraktat höglandste från Taiwan.
- Shui Xian (”Narcissus”): Vanligt oolong te i kinesiska tehus.
- Dongfang Meiren (”Orientalisk skönhet”): Sötsmakande och unikt tillverkat Oolong te.
- Rougui (”Cassia”): Populärt bland Wuyi-teer.
- Huangjin Gui (”Golden Osmanthus”): Oolong te som värderas för sin blommiga doft.
Hur länge ska Oolong te dra?
Hur länge ska Oolong te dra?
Oolong te ska dra i 3–5 minuter vid en temperatur på 85–95 °C för första bryggningen. För efterföljande bryggningar kan dragningstiden ökas med 30 sekunder till 1 minut. För gröna Oolong-sorter räcker 2–3 minuter, medan mörkare sorter kräver 4–5 minuter.
Är det koffein i Oolong te?
Är det koffein i Oolong te?
Ja, Oolong-te innehåller koffein, men mängden varierar beroende på sort och bryggningsmetod. En kopp Oolong-te innehåller i genomsnitt 30–50 mg koffein. För att minska koffeinhalten kan du brygga teet kortare tid eller återanvända teblad.
Hur smakar Oolong te jämfört med andra teer?
Hur smakar Oolong te jämfört med andra teer?
Oolongte är en tevariant som ligger smakmässigt mellan grönt te och svart te. Det har en balanserad smakprofil som ofta kombinerar blommiga, fruktiga och ibland lätt rostade toner. Jämfört med det friska och vegetativa hos grönt te har oolong en fylligare kropp och en mjukare, rundare smak. Samtidigt är det mindre kraftfullt och inte lika maltigt som svart te.
I förhållande till andra sorter:
- Gult te är mildare och sötare, med en silkeslen smak som saknar den rostade karaktären hos oolong.
- Kallbryggt te framhäver ofta de naturliga söta och friska tonerna i vilket te som än används, men får en subtilare smak än oolong.
- Koffeinfritt te erbjuder inte samma komplexitet och djup, ofta eftersom koffeinfria varianter har bearbetats för att reducera koffein, vilket kan påverka smaken.
- Örtte är helt annorlunda, eftersom det inte är gjort på teblad, utan på olika örter och blommor, vilket ger en mer örtig och aromatisk profil.
- Pu Erh te är betydligt jordigare och fylligare än oolong, med en fermenterad och ibland nästan rökig smak.
- Smaksatt te kan variera kraftigt beroende på smaksättning, men basen kan vara oolong, vilket ger en komplex och harmonisk bakgrund.
- Tekalender innehåller ett urval av olika tesorter, där oolong kan förekomma som en av de mer exklusiva och balanserade smakerna.